秋の空♪
更新日時：2010年9月29日
秋は夏の空気と冬の空気が綱引きをする季節でもあり、冬の空気の力が強いと雷雲が発達します。真夏より雷の鳴る回数が多いのもこの為でしょうか。これはまだ地面付近が暖かいのに、高い上空には強い寒気が入りやすいので、秋は天気の変化が激しく変わりやすいのです。
今日は久しぶりに良い天気になりました。また、明日から天気はくずれるようです。
つかの間の青空が眩しく輝いています。
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作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
好評のフカヒレ茶碗蒸しのプラン始まります。
更新日時：2010年9月26日
好評をいただいておりました、味の最強タッグ（黒毛和牛と三元豚）に【貸切露天の無料】と【気仙沼産のフカヒレと那須御養卵の茶碗蒸し】が付いた究極のプランですが、夏期の間はお休みをさせていただいておりましたが涼しくなりましたので再開させていただきます。
気仙沼産のフカヒレのミニ茶碗蒸しは那須御養卵を使用しとても美味しく仕上げております。
是非、ご利用下さい。
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明日は十五夜 ♪
更新日時：2010年9月21日
旧暦８月１５日は中秋の名月です。（今年は8月22日）旧暦では、７月～９月を秋としていました。中秋というのは、秋の真ん中で旧暦の８月１５日のことを指します。中秋の名月は旧暦の８月１５日の夜に見える月で、１５日の夜に月を見ることから「十五夜」ともいいます。
天気予報によれば雨は降らないとのことですが名月を観ることができれば良いですね。
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☆☆☆竹酒
更新日時：2010年9月20日
生の青竹に熱燗の酒を注ぎ少し火で加熱をすると竹の良い香りがプーンとただよって来ます。
数分でちょうど飲み頃の温度になります。カッポ酒とも言われ昔は薬酒としても飲まれていました。
竹の成分が酒にしみ込み何とも言えない味になります。
秋から冬にかけての時期は温かい飲み物が好まれます。竹の香りに酔って見てはいかがですか。
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そばの花
更新日時：2010年9月18日
9月上旬頃からあちらこちららに白い小さな花をつけたそば畑を見ることができます。一面に広がる白い花、青々とした葉、茎は根本にいくほど紅みを帯びています。天気の良い日ともなれば青い空との調和が絶妙で、そこに居ると思わず深呼吸をしたくなります。
そばは古くは縄文時代から食され、そばの花も古くから庶民に親しまれてきました。
そして、ようやく花が咲き終わった 9月下旬から10月にかけて、いよいよそばの実が結実します。種蒔きからおよそ75日の頃で、同じ穀物の米や麦が結実するのに種蒔きから180日程度を要するのに対し、そばは随分短期間で結実します。さらにそぱ゛は土地を選ばず、荒れ地や痩せ地、標高の高い山間部等でもたくましくその実を結びそばは、まさに救荒作物です。
収穫した実は乾燥され新そばとして出されます。
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