2011年12月21日
新プラン 鮑の踊り焼き＆三元豚しゃぶ♪あったか会席
更新日時：2011年12月21日
築地の仲卸しの協力により実現しました。
直接、火にあぶり焼きたて柔らかな鮑をレモンやバター風味の味付けでお召し上がり下さい。
三元豚は黒豚など三種の品種を掛け合わせることで豚が本来持ち合わせている優れた肉質を引き出します。飼育にも細心の配慮し、大変柔らかく、脂肪もあっさりと旨みとコク持つ理想的な豚肉です。今回、この三元豚の肩ロースを季節の色どり豊な高原野菜と一緒にしゃぶしゃぶで召し上がってください。
特性ゴマだれ と 特性ポンズで美味しさもアップします。
その他、季節の素材を生かした当館調理長自慢の会席料理もお楽しみに！
作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
