2009年12月
師走の築地市場
更新日時：2009年12月9日
12月に入り何となく慌しく感じるようになりました。先日、仕入れのため
築地市場を訪れました。いつ来ても人の多さと活気にはびっくりしてしまいます。最近は海外から来る人の観光スポットとして秋葉原をしのぐ人気があります。とくにマグロのせりは独特の掛け声、しぐさが人気の秘密です。
黒いダイヤとも呼ばれる黒マグロ（本マグロとも呼ばれています。）は最近、漁獲量が激減し庶民には手の届かないものとなっています。
これからの時期は青森の大間産のマグロが旬を向かえますが、銀座の高級すし店でしか食べることはできないのでしょうか。
大間産の高級マグロを取り扱う場外のお店
テリー伊藤さんの実家の玉子焼き屋さん
人気のラーメン店 長蛇の列
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作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
行列のできるすし屋さん
更新日時：2009年12月4日
築地市場の場内に人気のすし屋さんがあります。
市場なので早朝の5時30分より開店します。場内のすし屋さんの中でも特に人気があるお店で1～2時間待ちは当たり前。外国の方もたくさん並んでいます。おすすめのお品書きは『おまかせ』で握りが10カンと巻物で最後に好きな物1カンがついた内容です。もちろんお好みで食べることもできますし、
その日に入ったいきの良い肴をつまみに飲むこともできます。
通常はさっと食べてさっと帰る方が大部分です。
一度は行って見たいファーストフーズならずフアースト寿司ですね。
松輪のサバ
カワハギと肝
とろ
ほっき
寒ブリ
赤貝
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