☆☆ ピエール・ガニェール
更新日時：2012年7月25日
世界を舞台に3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、 ピエール・ガニェール氏と提携するレストラン「ピエール・ガニェール」。
先日、知人の招きで都内のお店に出かけました。
地上36階からの眺望は素晴らしくインテリアも白を基調としたモダンな作りとなっています。
現在は、パリ、クールシュベル（フランス）、サントロペ（フランス）、ロンドン、ドバイ、香港、など世界に10店舗を展開。パリの「ピエール＝ガニェール」は、2008年にイギリスの権威あるレストラン誌において、世界の素晴らしいレストラン50選の中の第3位を獲得。
又、「ミシュランガイド東京 横浜 湘南 2012」にて二つ星を獲得しました。
料理も現代フランス風の繊細でエスニックも取り入れた内容で
和食にも通じるものがありました。。
サマートリフの香るフォアグラのシャンティー 白桃ママレードとアイスクリーム、マンティアントーストを添えて
ターメリックバターで火を入れたオコゼ，水タコのマリニエール
シャラン産鴨胸肉のロースト 柚子胡椒の香るトーモロコシのピューレ、キャベツとマッシュルームを添えて
チーズの料理
デザート
チョコレートのソースをかけたデザート
デザート
このほかにアミューズが2品ほどでました。
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作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
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