八宝茶
更新日時：2009年6月6日
本場中国で飲まれる『八宝茶』と呼ばれるお茶があります。紅なつめ、クコ、龍眼、菊花、氷砂糖、百合根、クルミの入った器にジャスミン茶をいれて飲みます。特に味付けの辛い四川料理にはよく合います。
時間がたつと氷砂糖がとけだしほど良い甘みを発し、辛くなった口を和らいでくれます。そして、又次の料理へと進みます。
このお茶は独特のティーポットでティーマスターと呼ばれる茶芸職人により
アクロバットのようなパフォーマンスにより注がれます。
中国では資格制度があり最高位は特級の位です。
この店の名物の一つです。
地域ブランド 塩原温泉 やまの宿 下藤屋
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作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
